Prăjitură cu banane

Bananele sunt foarte gustoase și reprezintă un înlocuitor natural al zahărului în deserturi.

Persoanele care nu consumă zahăr pot prepara această reţetă:

Ingrediente : 

-         5 banane pasate

-         2 ouă separate

-         100 grame unt, nu margarină

-         ½ lapte

-         200 grame pâine uscată

-         ¼ cafea

-         esență de vanilie

-         păstaie de vanilie

        Ingrediente Sos :

-         100 grame cacao

-         - 4 linguri cafea tare

Pentru început se fărâmiţează pâinea, peste care se toarnă laptele. Se pune pe foc pentru a fierbe. După fierbere, se dă la o parte, şi se adaugă esența de vanilie, boabele de vanilie, cafeaua şi gălbenuşurile, amestecând până la omogenizare.

Ulterior, se mai adaugă untul, bananele pasate şi albuşurile bătute spumă.

Toată compoziţia se toarnă într-o tavă tapetată şi se coace la bain marie timp de 35-40 de minute.

Sos :

Sosul se prepară amestecând cacao cu cafea, la flacără mică.

Când prăjitura este coaptă, se acoperă cu sosul de cafea.